L'OLIVERA

·Quina altura pot fer l’olivera?

L’olivera és un arbre ramificat des de la seva

base,arbustiu i perenne.Té una altura de dos a deu metres.

·Com són les fulles?

Les fulles són de color verd fosc per dalt i esblanqueïdes per sota.Les fulles son simples,

coriàcies, lanceolades, i tenen les vores enteres i l'àpex agut. Es disposen de manera oposada i són persistents, la longitud varia entre 3 i 8 cm, i l'amplada, entre 1 i 2cm. El pecíol és curt fa uns 0,5 cm.

Com són les flors?

Les flors són petites i formen ramells són de color blanc i té una mida de 10cm depèn.

Com són els fruits?

El seu fruit és petit de forma arodonit la seva pell és fina,llisa,lluent i de un color diferent segons el momento de maduració. Pot ser de color verd,negre o rogenc.la mida es de d’1 a 4 cm de longitud i de 6 a 2cm de diàmetre depenent de la varietat.

Per què fem servir l’olivera?

Perquè del seu fruit de l'olivera escullen les olives, serveix per obtenir el aceite.L 'oli l'utilitzem molt a la cuina de casa nostra.El pagès és qui conrea Els camps d'oliveres.

Com és fa l’oli?

És tracta de separar les olives de les impureses que puguin

portar ( terra, fulles, trossos d'escorça…). Es netegen amb les ventadores. Són unes rentadores que per mitjà d' un corrent d'aire eliminen allò que pesa menys que les olives. Després es renten amb un corrent d'aigua .De l' oliva perquè alliberin l'oli que contenen. S' utilitzen uns molinets metàl·lics de martells.

Es posa en una premsa que funciona amb una força centrífuga. Consisteix en

separar l ' oli de l ' aigua.

Com és fan les olives?

Les olives la deixen madurar a l'arbre fins que queien el sol, la traiem amb uns Corrons proveïts de punxes.Així arreplegades la portem a casa per treure les fulles, branquetes, pedres i terra.